 |
| Siswa SMA Negeri 2 Sidrap Belajar Kewirausahaan Melalui Praktik Pembuatan Tempe |
NARASIRAKYAT, Sidrap, 28 September 2024 – Siswa kelas XI SMA Negeri 2 Sidrap melakukan praktik pembuatan tempe sebagai bagian dari kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5). Kegiatan ini bertujuan untuk mengajarkan siswa tentang pentingnya kewirausahaan dan nilai-nilai budaya lokal, serta meningkatkan keterampilan praktis mereka di bidang pangan.
Praktik pembuatan tempe dilaksanakan dengan bimbingan guru, siswa dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing bertanggung jawab untuk tahap-tahap pembuatan tempe mulai dari pemilihan kedelai, perendaman, pengukusan, hingga proses fermentasi.
Kepala Sekolah SMA Negeri 2 Sidrap, Pak Siswadi, menyatakan, “Kegiatan P5 ini adalah kesempatan bagi siswa untuk belajar dan berinteraksi langsung dengan budaya lokal sambil mengembangkan keterampilan kewirausahaan mereka. Tempe adalah makanan yang kaya gizi dan merupakan bagian penting dari kuliner Indonesia.”
Selama praktik, siswa belajar tentang cara memilih bahan baku yang berkualitas, teknik pembuatan tempe yang baik, serta cara menjaga kebersihan dan keamanan pangan. Mereka juga mendapatkan pengetahuan tentang nilai ekonomi tempe sebagai produk lokal yang memiliki potensi pasar yang besar.
“Selain belajar cara membuat tempe, kami juga diajarkan bagaimana menjual produk ini dan memasarkan ke konsumen. Ini sangat bermanfaat untuk kami yang ingin memulai usaha kecil di masa depan,” ungkap salah satu siswa kelas XI yang terlibat dalam kegiatan tersebut.
Penggunaan tempe sebagai fokus dalam kegiatan P5 ini menunjukkan bagaimana siswa dapat menghargai dan memanfaatkan sumber daya lokal. Tempe yang merupakan produk fermentasi dari kedelai ini kaya akan protein dan sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, menjadikannya pilihan yang tepat untuk diajarkan di sekolah.
Kegiatan praktik pembuatan tempe oleh siswa SMA Negeri 2 Sidrap adalah contoh nyata dari implementasi Pendidikan yang mengedepankan kearifan lokal dan pengembangan keterampilan kewirausahaan. Dengan kegiatan seperti ini, diharapkan siswa dapat lebih siap menghadapi tantangan di dunia nyata dan berkontribusi terhadap perekonomian lokal.
