 |
| UMS Rappng Sambut Mr. Brian Koh dan Chef Yuda, Promosikan Kuliner Khas untuk Mendunia |
NARASIRAKYAT, Sidrap - Sidrap baru saja menjamu tamu istimewa, Mr. Brian Koh, penulis buku terkenal "The Table of Borneo" yang sedang menggarap proyek terbarunya, "Celebes Island and Maluku Food". Dalam kunjungannya yang berlangsung hangat dan penuh antusiasme, Mr. Koh didampingi oleh Chef Yuda dari Pontianak, pemenang Juara 1 INHCC KTI.
Kunjungan ini diharapkan dapat memberikan tambahan referensi bagi Mr. Koh mengenai makanan khas Sidrap yang memiliki cita rasa khas dan potensial mendunia. Beberapa hidangan andalan yang diperkenalkan adalah "Palekko", "Bolu Cukke", dan "Roti Berre".
“Palekko”, sebuah hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan bumbu khas, menawarkan cita rasa pedas yang memikat. Sementara itu, "Bolu Cukke", kue manis tradisional yang terbuat dari gula merah dan tepung beras, serta "Roti Berre", roti khas yang memiliki tekstur dan rasa unik, juga berhasil memukau tamu dari Singapura tersebut.
Mr. Brian Koh menyatakan kekagumannya atas kelezatan dan keunikan kuliner Sidrap. "Rasanya luar biasa dan memiliki potensi besar untuk dikenal di kancah internasional. Saya sangat terkesan dengan kekayaan cita rasa yang ada di Sidrap," ujarnya.
Kunjungan ini juga menjadi momen penting untuk mempererat silaturahmi dan menguatkan jaringan kerjasama antara Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner dan pakar industri. Kehadiran Chef Yuda yang telah memenangkan kompetisi kuliner tingkat nasional memberikan nilai tambah tersendiri, terutama dalam berbagi ilmu dan pengalaman.
“Semoga kerjasama ini terus berlanjut dan memberikan manfaat bagi kedua belah pihak. Dengan memperkenalkan makanan khas Sidrap kepada dunia, kita tidak hanya melestarikan warisan budaya, tetapi juga meningkatkan pariwisata dan perekonomian lokal,” ungkap perwakilan dari Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner.
Kunjungan Mr. Brian Koh dan Chef Yuda ke Sidrap diharapkan menjadi langkah awal yang baik untuk mempromosikan kuliner lokal di kancah internasional, sekaligus memperkuat jaringan kerjasama yang bermanfaat bagi pengembangan pendidikan vokasional seni kuliner di masa depan.
